Gdy kuchnia staje się pasją...

Witam Was na blogu poświęconym tworzeniu. Tworzenie to nie byle jakie, bo tworzenie wspaniałych potraw i deserów jest sztuką, która oddziałuje na wszystkie nasze zmysły. Zapraszam Was do zapoznania się z moimi przepisami nietypowymi i tymi całkiem znanymi, ale zawsze z pewnymi modyfikacjami...

Wpis

środa, 04 stycznia 2012

Domek z piernika

Poddałam się szałowi na domki z piernika i spędziłam mnóstwo przedświątecznego czasu pracując i dopieszczając mój domek. W końcu go skleiłam i przyozdabiałam - sporo nerwów ale i sporo satysfakcji chociaż dzisiaj już inaczej bym się do tego zabrała:) Robi wrażenie ? ach tak:) Jeśli chodzi o ciasto to zaczerpnęłam przepis od Dorotuś76 a reszta to już moja inwencja...

Ściany - no cóż podczas pieczenia trochę się powyginały nie tak jak trzeba ale przy ich sklejaniu nie było tak wielkich (o dziwo! ) problemów. Schody zaczęły się dopiero kiedy swój domek chciałam wyposażyć w dach:) Wtedy rozpoczęła się wałka z siłą grawitacji. W pewnym momencie (a było to mniej więcej już o 1 w nocy) postanowiłam umocować domek na niepolecanym przez Dorotuś karmelu. Chyba nie można wyobrazić sobie mojego zdziwienia kiedy dach w końcu zakrył gołe mury domku. Około godziny 2:30 poszłam spać:) Następnego dnia rozpoczęłam przystrajanie...

Rozmiary domku podam później. Jednak z góry zaznaczam, że jest za wysoki jak na mój gust.

domek z piernika

Składniki:

600 g mąki

250 g masła

150 g cukru

2 łyżki kakao

7 łyżek miodu

2 płaskie łyżeczki sody

1,5 opakowania przyprawy do piernika

 

Masło, miód i cukier rozgrzej na palniku aż cukier się rozpuści. Po przestudzeniu połącz z sypkimi składnikami i wyrabiaj ciasto. Ciasto powinniśmy rozwałkować na grubość 5 lub 6 mm. Wycinamy z niego kształty na wzór przygotowanych wcześniej szablonów. Warto koncepcję domku wyrysować wcześniej. U mnie :

2 x ścianka boczna prostokątna

2 x ścianka pięciokątna

2 x ścianka dachowa prostokątna

z pozostałości zrobiłam komin oraz podłoże, a także gwiazdę betlejemską.

 

Całość sklejałam i ozdabiałam własnej roboty lukrem, a także ozdobami kupnymi (kuleczki, posypki). Jedynie dach został przytwierdzony jak już wcześniej wspomniałam na karmelu. Warto przypomnieć uwagę Doroty - raz połączony element na karmelu już nie odczepimy.

 

domek z piernika

Swój domek nakryłam folią przezroczystą, gdyż chciałam zapobiec osiadaniu kurzu i zbytniemu nawilgoceniu domku. Przed nakryciem obłożyłam dookoła pierniczkami z witrażykami z przepisu na pierniczki.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chocolatier0712
Czas publikacji:
środa, 04 stycznia 2012 13:50

Polecane wpisy

Trackback